La Curcuma

La Curcuma

La curcuma è uno degli ingredienti principali utilizzati da Giuditta. Si tratta di una bellissima pianta della famiglia delle Zinziberaceae, da sempre presente nella cucina orientale, non solo indiana : se ne utilizza la polvere del rizoma ed è presente tra le spezie...
Il grasso addominale

Il grasso addominale

                          La cintura addominale può essere caratterizzata da un eccesso di cellule adipose che creano la cosiddetta “pancetta“, specialmente tra gli uomini.Oltre a costituire un inestetismo, il grasso addominale rappresenta anche un fattore...
Pesto per tutti!

Pesto per tutti!

                  Spesso sentiamo il bisogno di incasellare ogni cosa in una specifica categoria per poi schierarci contro o a favore di una o dell’altra. Anche per le abitudini alimentari accade lo stesso e oggi, come non mai, sono frequenti le discussioni più...
Una delle principali cause dell’aumento di CO2

Una delle principali cause dell’aumento di CO2

                        L’inquinamento ambientale è un’ emergenza vissuta sulla pelle di tutti e abbondantemente discussa dai media e dalla politica, anche se le misure per constrastarlo sono ancora imperdonabilmente troppo blande. Si parla ormai di...
Conferenza di Sergio Chiesa

Conferenza di Sergio Chiesa

Graditissimo ospite e relatore alla conferenza organizzata dalla Cucina di Giuditta , Sergio Chiesa illustra le relazioni tra cibo e salute in maniera semplice ed esaustiva. Il parroco piemontese è un grande esperto di alimentazione e grazie alla sua intensa attività...