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c7

Acciughe impanate cotte al forno

Focaccia con lievito madre

foc copia

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Spadellata di colori mediterranei

Maurizio Crozza e Giuditta

crozza

Acciughe al forno

Acciughe al forno

neg fuori2

f19

Minestra del papa re

Pizza a pasta madre

piz

Torta di fichi freschi, mandorle e cannella. Senza latticini e senza zucchero

tor

Zimino di ceci

zimino di ceci

polp

Polpette di cavolfiore

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Panzerotti con erbe selvatiche e olive taggiasche

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Pane a pasta madre

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Minestra di verdure con amaranto e zenzero

Pausa pranzo nel dehor

piatti

tiramisu

Tiramitantosu (vegan)

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Ravioli di patate rosse

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Raw buffet

quiche

Quiche

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Torta con frutta fresca

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Riso basmati in movimento

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Gnocchi di basilico con vellutata di zucca

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At work

tofu in carrozza

Tofu in carrozza

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Working progress

Minestrone alla genovese

min

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Torta senza latte e burro al cioccolato

Arancini di riso integrale (vegetariani)

Arancini di riso integrale

Cappon magro con maionese senza uova e salsa verde con pane a pasta madre

cappon

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Torta vegana al pistacchio con chicchi di melograno

ga

Staff

acc

Acciughe cotte al forno

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Buffet

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Giuditta

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Piatto bilanciato

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Salta la natura

Torta vegan con frutti di bosco

tor copia

humus

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Pane a pasta madre con humus di ceci

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Riso basmati alla cantonese

foto giu2

Giuditta

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Buffet crudista

pastafre

Ravioli di verdura

banc

Banco

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Banco

es

Estratti di frutta

tris

Piatto bilanciato detox

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Negozio

mel

Medaglioni di melanzane con fontina originale

dolce

Dessert vegan

Acciughe ripiene

acc copia

Piatto bilanciato

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Riso integrale con agrumi e mandorle

tao

Tao snack

vellutata-650×650 (1)

Vellutata di zucca

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Negozio

cer

Insalate di cereali