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Banco

Cappon magro con maionese senza uova e salsa verde con pane a pasta madre

cappon

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Acciughe cotte al forno

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Panzerotti con erbe selvatiche e olive taggiasche

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Riso basmati alla cantonese

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Polpette di miglio con olive taggiasche

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Pane a pasta madre

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Torta con frutta fresca

Torta vegan con frutti di bosco

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pastafre

Ravioli di verdura

Pizza a pasta madre

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Spadellata di colori mediterranei

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Raw buffet

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Minestra del papa re

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Buffet crudista

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Riso basmati in movimento

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Crocchette di cereali con sesamo

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Frittatine di ceci vegane cotte a forno

tofu in carrozza

Tofu in carrozza

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Ravioli di patate rosse

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Pane a pasta madre con humus di ceci

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Crepes vegane con insalata russa senza uova

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At work

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Negozio

tiella

Tiella

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Piatto bilanciato

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Working progress

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Torta senza latte e burro al cioccolato

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Polpette di cavolfiore

Acciughe ripiene

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Giuditta

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Spiedini vegani

Piatto bilanciato

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farro

Farro con verdure

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Tao snack

Maurizio Crozza e Giuditta

crozza

banc

Banco

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Torta vegana al pistacchio con chicchi di melograno

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Buffet crudista

Minestrone alla genovese

min

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Strudel con alga Nori e verdure

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Riso integrale con agrumi e mandorle

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Crocchette di cereali con semi di papavero

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Minestra di verdure con amaranto e zenzero

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pastapesto

Penne di farro al pesto genovese

Torta di fichi freschi, mandorle e cannella. Senza latticini e senza zucchero

tor

es

Estratti di frutta

dolce

Dessert vegan

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Crepes vegane con insalata russa senza uova

quiche

Quiche

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Giuditta

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Negozio

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Salta la natura

humus

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Tortino crudista al cioccolato fondente

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Medaglioni di melanzane con fontina originale

tris

Piatto bilanciato detox

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Staff

Focaccia con lievito madre

foc copia

cer

Insalate di cereali

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Gnocchi di basilico con vellutata di zucca

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Spaghetti di soia saltati con verdure

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Vellutata di zucca

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Acciughe impanate cotte al forno

tris

Pausa pranzo nel dehor

piatti

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Banco

ac

Acciughe ariganate

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Buffet

tiramisu

Tiramitantosu (vegan)