Riso solidale

Riso solidale

Quando acquistate – nel nostro negozio – una confezione di riso o una specialità gastronomica dove viene utilizzato questo ingrediente, contribuite ad un progetto di solidarietà promosso dal nostro fornitore ufficiale, l’Azienda agricola di...
La Curcuma

La Curcuma

La curcuma è uno degli ingredienti principali utilizzati da Giuditta. Si tratta di una bellissima pianta della famiglia delle Zinziberaceae, da sempre presente nella cucina orientale, non solo indiana : se ne utilizza la polvere del rizoma ed è presente tra le spezie...
Il grasso addominale

Il grasso addominale

                          La cintura addominale può essere caratterizzata da un eccesso di cellule adipose che creano la cosiddetta “pancetta“, specialmente tra gli uomini.Oltre a costituire un inestetismo, il grasso addominale rappresenta anche un fattore...
Pane e pizza a pasta madre

Pane e pizza a pasta madre

Da noi la focaccia, la pizza e il pane, oltre a farine biologiche spesso provenienti da grani antichi, sono preparate esclusivamente con pasta madre, detta anche pasta acida. Il lievito di birra opera troppo rapidamente e la velocità della lievitazione gonfia la pasta...
Pesto per tutti!

Pesto per tutti!

                  Spesso sentiamo il bisogno di incasellare ogni cosa in una specifica categoria per poi schierarci contro o a favore di una o dell’altra. Anche per le abitudini alimentari accade lo stesso e oggi, come non mai, sono frequenti le discussioni più...
Una delle principali cause dell’aumento di CO2

Una delle principali cause dell’aumento di CO2

                        L’inquinamento ambientale è un’ emergenza vissuta sulla pelle di tutti e abbondantemente discussa dai media e dalla politica, anche se le misure per constrastarlo sono ancora imperdonabilmente troppo blande. Si parla ormai di...