Una delle principali cause dell’aumento di CO2

Una delle principali cause dell’aumento di CO2

                        L’inquinamento ambientale è un’ emergenza vissuta sulla pelle di tutti e abbondantemente discussa dai media e dalla politica, anche se le misure per constrastarlo sono...
Conferenza di Sergio Chiesa

Conferenza di Sergio Chiesa

Graditissimo ospite e relatore alla conferenza organizzata dalla Cucina di Giuditta , Sergio Chiesa illustra le relazioni tra cibo e salute in maniera semplice ed esaustiva. Il parroco piemontese è un grande esperto di alimentazione e grazie alla sua intensa attività...
La farina di grano tenero Gentil Rosso

La farina di grano tenero Gentil Rosso

                    La farina di grano tenero Gentil Rosso è straordinaria e autentica: è creata con cura, rigore e rispetto per il terreno e il territorio, in Alta Val Borbera, nell’Appennino ligure alle spalle di...
Settimana Detox

Settimana Detox

La dieta detox è un sistema di alimentazione che ha come scopo la purificazione dell’organismo attraverso l’eliminazione delle tossine accumulate durante un periodo di eccessi alimentari o di altre forme di disordine alimentare. Tra le cause di...
Gommasio

Gommasio

Di origine giapponese il gomasio è un condimento composto da semi di sesamo appena tostati e poi mescolati con sale. Ottimo per insaporire qualsiasi pietanza è particolarmente consigliato per le insalate, al posto del sale. Ricco di calcio e altri sali minerali ,...
Il glutine

Il glutine

Un numero sempre maggiore di persone negli ultimi anni ha sviluppato allergia o intolleranza al glutine. Premesso che il consumo di questa proteina , contenuta in alcuni cereali, non dovrebbe mai essere eccessivo, occorre sapere che le manipolazioni sul grano da parte...