Il grasso addominale può essere caratterizzato da un eccesso di cellule adipose che creano la cosiddetta “pancetta”, specialmente tra gli uomini. Oltre a costituire un inestetismo, il grasso addominale rappresenta anche un fattore di rischio per la salute...
Spesso sentiamo il bisogno di incasellare ogni cosa in una specifica categoria per poi schierarci contro o a favore di una o dell’altra. Anche per le abitudini alimentari accade lo stesso e oggi, come non mai, sono frequenti le discussioni più o meno accese...
Il Cappon magro è una ricetta fredda tipica della tradizione culinaria genovese, e come altre ricette liguri rappresentava un modo per non sprecare avanzi di cucina. A base di pesce, maionese e salsa verde, con il tempo il cappon magro è diventata una ricetta sempre...
Non tutti sanno che esiste in natura una categoria di funghi con proprietà benefiche e di prevenzione, di formidabile efficacia. Anche se in occidente sono di recente introduzione, le loro caratteristiche sono ben note in Cina da almeno 4000 anni quando solo...
La curcuma è uno degli ingredienti principali utilizzati da Giuditta. Si tratta di una bellissima pianta della famiglia delle Zinziberaceae, da sempre presente nella cucina orientale, non solo indiana : se ne utilizza la polvere del rizoma ed è presente tra le spezie...
Il metabolismo corporeo è il complesso insieme delle reazioni biochimiche che l’organismo realizza per trasformare gli alimenti e mantenersi in vita. Le molecole che costituiscono gli alimenti , e quindi anche il nostro organismo, possono avere proprietà chimiche...
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