Il Maqui, re degli antiossidanti

Il Maqui, re degli antiossidanti

La bacca Maqui cresce solamente in una zona remota della Patagonia che e’ una delle zone piu’ fertili e pulite del mondo.  Gli indiani amerindi si cibavano di questa bacca per risolvere una varietà di disturbi. Il Maqui non solo contiene piu’ antiossidanti di ogni...
I funghi che fanno bene

I funghi che fanno bene

Non tutti sanno che esiste in natura una categoria di funghi con proprietà benefiche e di prevenzione, di formidabile efficacia. Anche se in occidente sono di recente introduzione, le loro caratteristiche sono ben note in Cina da almeno 4000 anni quando solo...
Le crucifere

Le crucifere

L’importanza della famiglia delle crucifere – cui appartengono tutti i tipi di cavolo, cavolfiore, verza, cavolini di Bruxelles, broccoli, rape,ecc. – sta soprattutto nei composti solforati, tra le migliori sostanze utili alla prevenzione di...
Tullio Solenghi alla Cucina di Giuditta

Tullio Solenghi alla Cucina di Giuditta

Tullio Solenghi alla Cucina di Giuditta. L’attore italiano è persona molto preparata in fatto di mangiar sano e quando capita a Genova sa che da noi può trovare ricette bilanciate, sane gustose. Insieme a lui tanti altri amici noti e meno noti ma tutti amanti...
Conferenza di Sergio Chiesa

Conferenza di Sergio Chiesa

Graditissimo ospite e relatore alla conferenza organizzata dalla Cucina di Giuditta , Sergio Chiesa illustra le relazioni tra cibo e salute in maniera semplice ed esaustiva. Il parroco piemontese è un grande esperto di alimentazione e grazie alla sua intensa attività...