Il topinambur – ingrediente di una delle nostre specialità più apprezzate: il Tofu in Carrozza – è conosciuto anche come tartufo di canna o patata del Canada. E’ una pianta erbacea, simile al girasole, che resiste molto bene al freddo, originaria...
A Natale e a Capodanno porta in tavola il sapore di una cucina fatta di ingredienti biologici e sostenibili Guarda le nostre proposte, richiedi un preventivo e prenota entro il 22 Dicembre. L’ordine verrà confermato dopo aver ricevuto una piccola caparra, da...
I carboidrati rappresentano , per l’organismo, la fonte di energia privilegiata; solo in assoluta mancanza di essi il corpo si rivolge alle proteine e ai grassi per ottenere energia. In questo caso, si formano dei prodotti intermedi , chiamati corpi chetonici,...
La dieta detox è un sistema di alimentazione che ha come scopo la purificazione dell’organismo attraverso l’eliminazione delle tossine accumulate durante un periodo di eccessi legati al cibo o di altre forme di disordine alimentare. Tra le cause di...
Quando acquistate – nel nostro negozio – una confezione di riso o una specialità gastronomica dove viene utilizzato questo ingrediente, contribuite ad un progetto di solidarietà promosso dal nostro fornitore ufficiale, l’Azienda agricola di...
Perché le colture transgeniche (OGM) sono una minaccia per gli agricoltori, la sovranità alimentare, la salute e la biodiversità del pianeta. di Ana María Primavesi, Andrés E. Carrasco, Elena Álvarez-Buylla, Pat Mooney, Paulo Kageyama, Rubens Nodari, Vandana Shiva,...
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