Al classico piatto bilanciato, composto secondo la piramide alimentare tradizionale, abbiamo aggiunto il piatto Detox, seguendo le indicazioni della nuova piramide nutrizionale dell’università di Harvard.Il piatto Energy contiene più cereali e quindi consigliato a chi, per esempio, svolge un lavoro fisico o pratica sport, mentre il piatto  Detox, avendo una quota inferiore di carboidrati, è indicato a chi svolge un mestiere sedentario o a chi desidera tenere sotto controllo il peso corporeo. Potrai così scegliere la composizione del pasto più adatta alle tue esigenze.

 

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La Scuola di Salute Pubblica di Harvard ha apportato alcune fondamentali modifiche al concetto di piramide alimentare e di dieta bilanciata. Il messaggio di fondo è: avanti con i nutrienti e giù’ con le calorie. Il benessere non e’ dato dall’apporto calorico ma dalle giuste proporzioni di nutrienti e dalla qualità del cibo. L’idea del “Piatto bilanciato che fa per te” traduce in pratica tali evidenze scientifiche differenziando il piatto bilanciato a seconda dei bisogni, senza rinunciare a quelle che sono le conoscenze consolidate in ambito nutrizionale per il mantenimento dello stato di salute. Giocando sulle proporzioni dei nutrienti principali e sulla combinazione tra i diversi alimenti e’ quindi possibile indurre risultati diversi in persone che siano più’ propense ad un periodo di “pulizia e leggerezza” e riduzione della massa grassa, piuttosto che impegnate nell’affrontare giornate che richiedano un buon apporto energetico. Il tutto senza mai privare il nostro organismo di ciò che richiede per esprimere al meglio le sue potenzialità.