Carboidrati e glicemia

Carboidrati e glicemia

I carboidrati rappresentano , per l’organismo, la fonte di energia privilegiata; solo in assoluta mancanza di essi il corpo si rivolge alle proteine e ai grassi per ottenere energia. In questo caso, si formano dei prodotti intermedi , chiamati corpi chetonici,...
Sergio Chiesa a pranzo da noi

Sergio Chiesa a pranzo da noi

Sergio Chiesa, fondatore dell’associazione Cibo è salute e divulgatore del metodo Kousmine in Italia, a pranzo da noi.
Dieta Detox

Dieta Detox

La dieta detox è un sistema di alimentazione che ha come scopo la purificazione dell’organismo attraverso l’eliminazione delle tossine accumulate durante un periodo di eccessi legati al cibo o di altre forme di disordine alimentare. Tra le cause di...
Riso solidale

Riso solidale

Quando acquistate – nel nostro negozio – una confezione di riso o una specialità gastronomica dove viene utilizzato questo ingrediente, contribuite ad un progetto di solidarietà promosso dal nostro fornitore ufficiale, l’Azienda agricola di...
Gomasio

Gomasio

Di origine giapponese il gomasio è un condimento composto da semi di sesamo appena tostati e poi mescolati con sale. Ottimo per insaporire qualsiasi pietanza è particolarmente consigliato per le insalate, al posto del sale. Ricco di calcio e altri sali minerali ,...
Panettone biologico artigianale

Panettone biologico artigianale

Da un piccolo laboratorio della campagna senese, dove colleghi e amici che condividono con noi la passione per una cucina sostenibile e naturale, preparano veri e propri capolavori di bontà, panettoni preparati con grani antichi, senza burro e lievitati naturalmente...