il crudismo

Pesto per tutti!

Spesso sentiamo il bisogno di incasellare ogni cosa in una specifica categoria per poi schierarci contro o a favore di una o dell’altra. Anche per le abitudini alimentari accade lo stesso e oggi, come non mai, sono frequenti le discussioni più o meno accese...

Il crudismo è uno stile di alimentazione basato sul consumo di cibi crudi. Il principio generale è quello di nutrirsi con cibi che non siano stati trattati a temperature superiori a 45°C: oltre questo limite gli enzimi contenuti negli alimenti vanno perduti. Consumare...