Tajine di ceci e verdure

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Ricetta di origini nord-africane con ceci, verdure e spezie.

 

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Il cece è una pianta erbacea di antichissime origini, con un alto valore nutritivo e una buona dose di carboidrati complessi e proteine. Le ricette preparate con questo legume sono tantissime e legate alla tradizione culinaria di molti paesi. Come tutti i legumi ( a parte la soia ), è consigliato l'abbinamento con un cereale, per un apporto proteico completo.

Per un pasto bilanciato consigliamo i seguenti abbinamenti: