Sartù di riso

8,00

Sartù di riso integrale vegetariano

Il riso, cibo importato a Napoli dagli Aragonesi non riscontrò un grande successo nel sud Italia, tranne in Sicilia, dove venne introdotto dagli Arabi. Il sartù nacque dal bisogno di adattare questo cibo al gusto locale. La ricetta originale è una sorta di timballo ripieno di numerosi ingredienti, quasi tutti di origine animale. Nella nostra versione vegetariana non utilizziamo carne ma solamente materie prime di origine vegetale con un pizzico di formaggio e uova.

Per un pasto bilanciato consigliamo i seguenti abbinamenti: