Fagioli alla messicana

6,50

Fagioli borlotti leggermente piccanti

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I fagioli appartengono alla famiglia delle leguminose, e insieme agli altri legumi rappresentano un'alternativa sostenibile rispetto alla proteine animali, se combinate con i cereali (i due alimenti insieme forniscono un complesso aminoacido completo). Sono ricchi di proteine, contengono fibre e carboidrati complessi quindi a basso indice glicemico, sono assicurano una buona quantità di ferro, potassio, calcio e fosforo. Come altri legumi, svolgono la funzione di prebiotici, dunque favoriscono la crescita dei batteri "buoni" presenti nel nostro intestino, importanti per mantenere in buona stato il nostro sistema immunitario.

Per un pasto bilanciato consigliamo i seguenti abbinamenti: