Fagioli alla curcuma

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Fagioli alla curcuma con timo.

 

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Tra i legumi più popolari al mondo, i fagioli sono originari dell’America centrale. La pianta dei fagioli è una rampicante annuale che viene coltivata ormai in molte parti del pianeta. Sono ricchi di fibre e contengono vitamina B3, vitamina C, potassio, fosforo, magnesio e folati. Rappresentano anche una fonte di proteine vegetali, da abbinare ad un cereale per assicurarci un apporto proteico completo.

Per un pasto bilanciato consigliamo i seguenti abbinamenti: