Tra i primi legumi ad essere coltivati dall'uomo, i ceci rappresentano un cibo dalle proprietà energetiche, ricco di vitamine e capace di stimolare la produzione di serotonina, con effetti positivi sull'umore. Come altri legumi, i ceci possono diventare una buona fonte di proteine sane e sostenibili, se consumati insieme ad un cereale ( gli aminoacidi che mancano ai legumi sono contenuti nei cereali, e viceversa ).

I ceci contengono proteine ( che diventano complete con l'aggiunta di un cereale), antiossidanti e vitamine. Inoltre favorendo la produzione di serotonina, aiutano a migliorare l'umore.