Descrizione
Tra le proprietà del cavolo cappuccio note sono quelle antinfiammatorie e antiossidanti, è ricco di fibre ed ha potenti proprietà digestive: pare che consumare almeno una porzione di cavoli dà al nostro organismo il 5% delle fibre quotidiane necessarie, più 2 grammi di proteine. Ricco di acidi grassi, tra cui omega 3 e omega 6, ha un ruolo determinante sulla salute, mantenendo in perfetta efficienza cuore e arterie. Consigliamo di usarlo nell’insalata, prima dei pasti.
