Vegetables

La nostra è una cucina Veg che parte dalla tradizione mediterranea per arrivare ad elaborare originali ricette sane e gustose. Pensiamo che una dieta priva di carni, se correttamente bilanciata, possa rappresentare un’arma contro  numerosi disturbi della salute e che sia d’aiuto a prevenirne l’insorgenza. Un’altro aspetto fondamentale da considerare è l’impatto ambientale negativo che hanno gli alti consumi di proteine animali sul nostro eco-sistema. Per noi è basilare l’utilizzo di ingredienti naturali e di alta qualità, prestando attenzione a quelli che sono gli aspetti nutrizionali. Quindi poche proteine animali e di buona qualità, tanta verdura , legumi e cereali integrali per rimanere in salute e contribuire a salvaguardare il nostro pianeta.

lacucinadigiuditta

lacucinadigiuditta

Can you suggest any tasty recipes without meat and animal fats? …The great tradition of Italian cuisine expresses itself also through the excellence of the products of the earth. Through the art of Giuditta, we blend modern and old regional recipes guided by lightness but complete and balanced from a nutritional point of view