allergiaLe allergie alimentari sono una reazione eccessiva del sistema immunitario a determinati alimenti in alcuni soggetti . Diversamente dalle intolleranze , dove il sistema immunitario non viene coinvolto, le allergie possono creare effetti molto gravi sulla persona che ne soffre ed รจ quindi importante approfondire l’argomento. Il dott. Fabio Riccobene durante il seminario organizzato dalla Cucina di Giuditta illustra meglio questa patologia. GUARDA IL VIDEO