La dieta vegana

La dieta vegana non prevede l’utilizzo in cucina di nessun ingrediente di origine animale. Molti si domanderanno come sia possibile fare a meno delle proteine animali, ma ormai gli studi scientifici che dimostrano il valore di quelle vegetali sono innumerevoli. Tra i testi più argomentati e seri ricordiamo “The China study” , scritto da Colin […]