Sabato 13 Aprile Corso di cucina “Il pane a pasta madre”

corso di cucina_pane a pasta madre 13 aprile

Sabato 13 Aprile  ore 16:30 Corso di cucina “Il pane a pasta madre” Vi aspettiamo  in Via Trebisonda La bianca. È la lievitazione che nasce dai lieviti vivi di madre bianca, saccaromiceti e fermenti che vivono e si riproducono nella pasta solo in particolarissime condizioni. Ben differente da quella ottenuta con lievito di birra: la lievitazione da madre bianca […]

Corso di cucina – le farine della salute

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Sabato 9 Marzo ore 16:30 Corso di cucina – le farine della salute  Vi aspettiamo  in Via Trebisonda   Pasta fatta in casa con le farine della salute Pizzoccheri Corzetti Gnocchi Tarfalle Crepes Riscopriremo insieme i grani  antichi lavorando a mano le farine di castagna, di saraceno e di Kamut Costo del corso Euro 50,00 Per prenotazioni […]

“Gli OMEGA 3 secondo la KOUSMINE” Sabato 2 Febbraio ore 16.30

Giuditta Marasco

“Gli OMEGA 3 secondo la  KOUSMINE” Sabato 2 Febbraio  presso la gastronomia di via Trebisonda si terrà una lezione di cucina sul pesce cosiddetto “povero” visto dalla concezione Kousminiana. Il menù sarà il seguente : Millefoglie di palamita su verdure fondenti e cous cous di farro Polpo in pignatta con salsa glassata teriaki e spinaci croccanti […]

Corso di Cucina

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Sabato 10 Novembre alle h 16:30 presso La Cucina di Giuditta di Via Trebisonda 75r “MENU’ ANTIFREDDO” Come preservare l’organismo nelle fredde giornate autunnali Trofie di castagna Zuppa di zucca e fantasia Strudel di verdure con farina di kamut Delizioso di castagne e crema di cachi Costo : € 50 (alla fine i partecipanti potranno […]