Cucina vegana e vegetariana

rp_antitumorali.jpgPensiamo che una dieta priva di carni, se correttamente bilanciata, possa rappresentare un’arma contro  numerosi disturbi della salute e che sia d’aiuto a prevenirne l’insorgenza. Vi sono anche importanti implicazioni etiche e di sostenibilità che spingono verso una scelta vegetariana e vegana ma non è nostro compito e neppure nostra intenzione convincere nessuno a cambiare le abitudini alimentari. Nel nostro ristorante proponiamo semplicemente un’esperienza culinaria diversa per chi è abituato a non fare a meno della carne e dei suoi derivati, con la promessa di sorprendere in fatto di gusto e di colori, e di arricchire la gamma di sapori per quelle persone che hanno già fatto una scelta alimentare lontana dai prodotti animali.

lacucinadigiuditta
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Can you suggest any tasty recipes without meat and animal fats? …The great tradition of Italian cuisine expresses itself also through the excellence of the products of the earth. Through the art of Giuditta, we blend modern and old regional recipes guided by lightness but complete and balanced from a nutritional point of view