Il ristorante

La Cucina di Giuditta lo staff del ristorante

Burro, glutammati, grassi animali? Non cercateli nelle nostre ricette ! Nei nostri piatti troverete esclusivamente ingredienti biologici, più ricchi di antiossidanti e vitamine, e quindi di qualità nutrizionale superiore agli alimenti convenzionali.
Validi “alleati” per mantenere l’organismo sano e rispettare la natura, perché l’agricoltura organica non contamina l’ambiente e quindi non è causa delle malattie provocate dall’inquinamento chimico.

L’ampio utilizzo di cereali integrali rende i nostri menù davvero leggeri, ma ricchi di sapore. E adatti a tutti, anche a chi è affetto da intolleranze alimentari, dal momento che vengono utilizzati ingredienti e alimenti alternativi. Discorso analogo vale per i dolci, preparati senza burro o altri latticini, e dove lo zucchero bianco è sostituito da dolcificanti naturali come il succo d’agave o il malto d’orzo; poveri di calorie ma delicati e gustosi anche i dolci vegani (senza ingredienti di origine animale) . Oltre al piacere della leggerezza, quindi, i menù del ristorante sono anche dei piccoli capolavori di equilibrio dal punto di vista nutrizionale. Molte ricette e piatti unici corrispondono, infatti, a un pasto completo con un bilanciato apporto di carboidrati, proteine e verdure. Non resta che provare, scoprire e gustare.